上海闵行有众多市民反映闻到咖啡味,这种味道的源头是什么? 咖啡味大概率还是来自于闵行区的化工企业，这里的企业除了提供工业用品外，还会制造各种食品添加剂，用于上海的食品消费。具有咖啡香味的的物质很多，最常见的就是糠硫醇了。上海多区市民反映闻到浓郁的咖啡味，网传因闵行区一香精厂爆炸，气味含有毒化学成分。