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今年的中国农民丰收节金秋消费季正在火热进行
，以“庆农业丰收享美好生活
”为主题的一系列促消费活动将轮番开展。不久前，农业农村部等10部门发布《促进农产品消费实施方案》 ，将“优化绿色优质产品供给
，满足多层次消费需求”放在首位，明确重点发力方向 。一系列鲜明举措 ，将以供需结构的优化升级
，挖掘释放消费潜力
。

我国是农业大国，农产品消费在人民生活中占有相当的比重 ，直接体现着人民群众的获得感
、幸福感。促进农产品消费，是一件关乎经济发展、民生改善 、乡村全面振兴的大事 。

近年来
，我国农产品稳产保供有力，市场消费总体稳定。不过 ，聚焦到一个个具体的场景就会发现
，消费者常常挑花眼也未必能买到称心如意的产品，而生产者却在苦恼“好货难出山
”“优质难优价”
。这些现象反映出当前农产品供需错配的结构性矛盾。其中 ，绿色优质农产品供应不充分
，难以满足市场需求，受到广泛关注 。

农产品消费的源头是农业生产
。优化供给 ，要从“田间地头 ”开始
，推动农业绿色转型升级。加大绿色、有机
、名特优新和地理标志农产品培育力度，形成与市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局 。绿色食品坚持精品定位 ，有机农产品立足各地生态资源优势
，名特优新农产品重点挖掘产品营养品质特色，地理标志农产品重点加强产地追溯和特征品质保持 ，满足多元化消费需求
。

优化供给，要加快推进农产品品质评价和质量分级
，让生产者按标生产 、消费者按需消费。一段时间内，因为认证标准混乱
、监管缺位 ，“绿色
”“有机”沦为商家抬价的噱头
，让消费者难辨真假 。针对于此，农业农村部构建起全链条绿色食品标准体系 ，从土壤重金属、农药残留限值到包装运输要求
，均划定明确红线
。政策打造的“标尺 ”，让生产者明确知道自己的农产品属于什么级别 ，便于优质优价；让消费者清楚识别自己购买的农产品质量属于哪个档次
，实现明白消费。

开发新型加工产品，也是优化绿色优质产品供给的重要方面 。加工是农产品的第二次生命 ，有助于卖得更多更好
。开发美味多样的休闲食品 、营养健康的饮品
，推进开展食药物质等保健食品原料复方配伍备案试点；开展关键共性技术研究，鼓励开发营养健康方便的即配
、即烹、即热产品；引导各地深入挖掘本地区粮油 、畜禽
、果蔬等特色农产品资源 ，加大精深加工转化力度……这些都是以消费需求为导向要做好的事情。

优化供给，并不是简单地多产一点农产品、多卖一点农产品
，更不能痴迷于打造一时的爆款 。“天价”农产品登高跌重 、一哄而上扩种增产市场却表现不佳的现象，并不鲜见。农产品消费关系国计民生 ，相关政策发力的落脚点
，始终是让绿色优质产品成为惠及民生的常态
。当更多优质农产品走出深山
、从“土疙瘩 ”变成“金疙瘩
”，当消费者更容易买到称心如意的农产品、实现从“吃得饱”到“吃得好 ”的升级 ，政策举措的初衷也就落到了实处。（本文来源：经济日报作者：金观平）